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こ う や

0268-22-8421
上田市中央2-6-14

営業時間

  • 12:00〜14:00
  • 17:30〜25:00
  • 24:00〜25:00は体力の限界につき
  • 閉店する場合があります あしからず

アルバイト募集!

  • 850¥〜 (22:00以降は+50¥)
  • 食事付!日・週・月払いどれでもOK!!

お店紹介

海野町商店街をわき道に抜けると、雰囲気のあるほのかなやさしい光に灯されたお店が見えてくる。
知る人ぞ知るらーめん屋「こうや」。ここのオーナーは、一見ごつくて恐そうではあるが、ほんとうに面白くてあったかい人だ。オーナーの接客を見ていると、どうしてもこっちが笑顔になってしまう。
営業時間のアバウトさの通り、利益を求めるのではなく、空店舗を再利用・再活性し、市街地活性化のきっかけになればと「まんぷく」を母体とし、「こうや」を出店。他にも「写楽」「李白」などのお店も出している。

こってり醤油ラーメン 600円

大量の玉ねぎ、にんにくを粒がなくなるまで長時間煮込んだ甘めのスープに仕上がっている。 背脂の入ったこってりスープが絡んだ麺と厚めのチャーシューはやみつきになること間違いなし!!
(スープの基になったのは、東京の背脂こってり系ラーメン屋のスープ。  「そこの店主をちゃちゃっと騙してうまいことスープ、麺、具材を持ち帰って研究した」と笑顔で語ってくれた。笑)